Mee Udang Sayur Sambal Tahai

Assalamualaikum,hari sabtu,langit kat luar biru sangat,cerah tapi tak windy macam semalam…My last entry maybe a couple week ago…ada banyak nak story tapi malas nak taip akhirnya story dibiarkan basi…lebih2 lagi mood holiday mendatang walaupun holidaynya lambat lagi..apa2 pun kita tayang gambar dinner malam tadi…

  

 

Dinner malamsimple jer…just goreng mee kering cap udang , sayur goreng dan sambal tahai dan juga cili jeruk..Mula2 nak masak laksa sarawak…tapi disebabkan perut dah memanggil-manggil so masak menu yang mudah dan ringkas…Well sambal tahai tu masak hari sebelumnya ada baki simpan peti ais…mungkin ramai tak tahu tentang masakan ni…bahan utama adalah ikan tahai (ikan tamban yang di salai)…nak tahu lebih lanjut boleh google yer kawan2….

Nak masak sambal tahai mudah jer (boleh jer ikut resepi sambal ikan bilis)

1.Ikan tahai ditumbuk kasar dan buang tulang (boleh juga blend kering)

2.Panaskan minyak.Tumis bawang besar yang dihiris,bila dah wangi masukkan bawang merah dan bawang putih kisar,tumis hingga wangi.

3.Masukkan cili kering kisar dan sos cili. Masak hingga pecah minyak. Kalau nak pedas boleh masuk cili padi.

4. Masukkan ikan tahai tumbuk ( sebelum tu basahkan ikan tahai dengan air). Kacau sebati. Letak cili hijau dan perahan limau nipis atau lemon atau air asam jawa. Perasakan dgn garam.

5. Siap untuk dimakan.

Ikan tahai

Untuk mee saya just tumis bawang merah dan bawang putih kisar, letak sikit kicap manis lepas tu letak sikit air dan sos ikan. Bila dah mendidih masukkan tepung jagung dan mee dan kacau hingga sebati. Untuk sayur saya guna Ceylon spinach dan bean sprout.just tumis bawang putih dgn sesame oil dan goreng sayur. Siap.

Tanpa MSG Aku Tak Kisah

Assalamualaikum..그리구 안녕하세요,어떻게지내세요?…today not much activity yang dibuat..just lepak-lepak kat rumah..kemas-kemas rumah yang dah bersepah nih,walaupun takde budak2, rumah pun sepah jugak..so mari kita kemas mengemas….

well nak selit sikit…ni dinner semalam, tak teringin nak makan nasi so masak  yang simple ajer..tak lain tak bukan mee udon lagi…mee udon ni saya letak soft tofu..sebenarnya tak tau nak masak style apa,so bila tengok ada soft tofu kat fridge dapatle idea…

Nak masak mee ni mudah jer,ikut kreativiti masaing2 nak mengolahnya,letaklah apa2 bahan yang disukai..seperkara lagi, saya masak tak letak MSG…bercakap pasal MSG, rasanya dah dekat 4 tahun saya tak pernah letak MSG direct dalam masakan..semuanya bermula apabila exhousemate saya tak guna..so lama-kelamaan saya pun terbiasa tak letak MSG…ok gak masak tanpa MSG nih,kita boleh letak apa2 bahan bagi mengantikannya..it’s our creativity untuk menyedapkan makanan…

Bebalik kepada mee udon tadi….look at the picture…look yummy kan..rasanya lemak2 sikit sebab ada soft tofu…

**agak comot sikit sebab tak pandai nak decorate**

Bahan-bahannya:

Mee Udon

Isi ayam,udang or apa2 yang disukai

Bawang besar(hiris)

Bawang putih & merah (ditumbuk halus)

Vegetable (apa saja yang disukai

Soft tofu

Kicap manis

Kiub ayam , sos ikan, sos cili dan sos tomato

Cara sedianya:

1. Mula2 tumis bawang besar, bila dan agak garing masukkan bawang tumbuk.Masak hingga wangi.
2. Lepastu masukkan isi ayam. Bila ayam dah agak2 masak masukkan segala sos dan kicap manis serta kiub ayam. Then masukkan sof tofu. Soft tofu akan hancur bila kita kacau.Masukkan sikit air.Kacau sebentar.
3. Bila soft tofu dan bahan2 lain dah sebati, masukkan segala sayur dan mee udon. Kacau lagi dan jika mau mee yang agak basah dan berkuah tambahlah sikit air.
4. Ok dah siap…

Mcm yang saya kata tadi Mee ni tak letak MSG or garam so kalau rasa tawar pandai2 lah tambah situ sini yer.Bagi saya ok jer..sorilah kalau ada rasa ketawaran dalam masakan saya..sebab ada sesetengah orang cakap masak tanpa MSG masakan tak sedap.Apa2 pun tanggapan masing2 berbeza…

Lunch hari ni….tadaa…i always used the same pinggan..hehe.

 

Nasi mentega dan hati dan isi ikan yu masak sambal….resepinya next time because entry ni dah terlebih panjang….

안녕……

Lagi Beberapa Minit Dan Perut Pun Dah Lapar

Salam blogger...tak lupa juga annyeong chingu ya...phewww lagi beberapa minit nak balik..but still curi2 masa update blog...2 hari lepas and semalam cuti, hari ni kerja and tomorrow cuti lagi,ikutkan hati nak cuti jer hari ni,blh lah balik kampung..tapi dah ramai yang cuti pulak...so menghadirikan dirilah ke tempat kerja..bagi peluang orang lain pulak bercuti...

yang bestnya kerja time cuti sekolah...jalan tak sibuk macam biasa..keluar lewat still boleh sampai tepat pada waktunya..

perut tengah lapar ni..and teringat udon kat peti ais...kita masak-masak udon lah malam ni,makan-makan sambil-sambil tengok Running Man..

annyeong...